Tuoksuva perjantai

Terveiset kyökin puolelta! 

Perjantain kunniaksi kokeilin hieman erilaista muffinssireseptiä. En ollut ennen nähnyt muffinssitaikinan ohjetta johon tulee mansikkasosetta. Joten kokeiltavahan se oli, ja eipä hukkaan mennyt ei, nami! 

Resepti on Kinuskikissan sivuilta.

n. 12 kappaletta

Taikina:

150 g voita tai margariinia

1 ¾ dl sokeria
2 munaa

3 ½ dl vehnäjauhoja

2 tl leivinjauhetta

2 tl kardemummaa

1 rkl vaniljasokeria

1 dl kaurahiutaleita (alkuperäinen ohje on kookoshiutaleilla)

3 ½ dl mansikkasosetta (tuoreista tai pakastemansikoista)

Vatkaa voi ja sokeri vaahdoksi. Lisää munat yksitellen vatkaten. Sekoita jauhot, leivinjauhe, kardemumma, vaniljasokeri ja kookoshiutaleet keskenään. Soseuta mansikat. Lisää kuivat aineet taikinaan vuorotellen mansikkasoseen kanssa.

Lusikoi taikina muffinssivuokiin. Paista 225 asteessa 12-15 minuuttia. 

Alkuperäiseen ohjeeseen kuului mansikkatomusokeri kuorute ja prinsessakruunut, jätin ne kuitenkin täällä kertaa pois ;)

Tämän tuoksun kun teille vielä saisin välitettyä... nam!